기름 튀김기 원리, 요즘은 불이 아닌 전기를 쓴다고?

치킨 등 튀김 음식을 파는 곳에서 볼 수 있는 기름 튀김기 아는 분이 있을지는 모르겠지만, 기름을 불에 너...