2024.03.01
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메주만들기 끝내고 이제 잘 띄우고 말리기만 남았어요.
2024년도 신상메주 만들기 끄읕~~~ 안녕하세요. 국산토종콩된장 태장고의 손마마입니다. 오늘 드디어 메주 ...
배정숙 발효명가 메주쑤기 메주만들기~~
좋은 콩을 고르고 가마솥에 삶고 찧어서 성형하기 발효해서 된장담그고 우리 식탁에 오르기 까지 꼬박 2년...
익산주간보호 / 이미용 / 장독대 메주 만들기 / 2023.11.29
안녕하세요? 익산참사랑주간보호센터입니다. 2023년 11월 29일 수요일 우리 어르신들께서는 센터에 오셔서 ...
24년도 신상 메주만들기 이틀째 -국산콩메주 태장고
2024년 국산콩 메주만들기 토종콩 삶는 냄새가 구수하니 너무 좋네요. 안녕하세요. 태장고의 손마마입니다....
메주쑤기 그만둬야 할까요?
금년도 메주쑤기 종료했습니다. 어제 오후에 1말 쑤기를 끝으로 1주일간의 대장정이 끝이 났습니다. 올해는...
백수네 메주쑤기 그리고 청국장 띄우기 하는 날!
집사람 성화에 메주콩을 심었 었다. 20kg은 되어야 된다기에 대충 가늠잡아 심었고, 여름 장마에 쓸려가고 ...
전통방식으로 메주 만들기
맛있는 장을 잘 담그려면 메주를 잘 띄우는 것이 중요합니다. 장 맛은 메주에서 좌우된다고 해도 과언이 아...
[메주만들기] 오늘도 잘했어요.
가을볕에 잘 마른 메주콩이 드디어 등장하는 날입니다! 내년의 장독대를 채울 간장, 된장을 위해 메주를 만...
메주 곰팡이 종류 / 된장 속에 담긴 발효 과학
국산콩 100% 전통의 된장맛이라고 자랑하는 화순적벽 메주를 구입했습니다. 내돈내산이라 광고리뷰는 아니...
<파주>메주꽃 한정식
파주 메주꽃 한정식 예전에는 가끔 가곤 했었던 메주꽃~ 가벼운 한정식이 먹고 싶어서 의정부 사는 동생이...
