한과디저트마스터과정_5회차_조란, 율란, 강란, 잣구리

란(卵)은 열매를 익힌 뒤 으깨어 설탕이나 꿀에 조려 다시 본래의 형태와 비슷하게 빚어 만든 것으로 율란...