2024.09.02
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제과기능사 수업 - 버터 스펀지케이크(별립법)
오늘 제과기능사 수업 품목은 지난 시간과 같은 버터 스펀지케이크. 같은 제품이지만 반죽 법이 다르다. 반...
맑은 하늘을 보다
장마라지만 계속 흐리고 비 오는 날은 좀 힘들다. 이른 아침 오늘은 비가 안 오려나 보다고 좋아하고^^ 일...
제과기능사 수업 - 버터스펀지 케이크(공립법)
비가 정말 ☔️ 비가 어마 무시하게 내려 우리 동네에 이렇게 큰 비는 정말 정말 어쩌다 한 번인데 하필 오...
박탕국 끓이기
보통 탕국은 명절이나 제사 음식으로 생각하는데 '꼭 그럴 때만'이란 없으니까 아무 때나 먹고 ...
제과기능사 수업 - 슈 만들기
슈! 내가 한 번도 만들어 보지 않은 것. 이게 재료는 간단한데 만들기는 쉽지 않다. 오늘 내가 잘 모르는 ...
마라 샹구리
내가 편의점이랑 친해진 건 매달 들어오는 GS25 오천 원 쿠폰 때문이다. 편의점을 잘 가지 않았기에 내게...
늦은 아침은 따끈한 기본 식빵
어제는 베이글 오늘은 갓 구운 식빵이 먹고 싶어서 이른 아침부터 툭탁툭탁, 윙윙~~~ 고소함 솔솔 오랜만에...
딱 빵 굽기 좋은 날, 베이글 만들기
역시 빵은 여름, 여름엔 빵이다. 온도, 습도 모두 높아 나는 삶이 힘든 계절이지만, 빵을 만드는데 아주 좋...
비행운
사진 안 남기고 도서관에 반납. 좀 급했나? 아니, 그냥 아무 생각 없었다. 더워서^^ '바깥은 여름...
제과기능사 수업 9회차 - 타르트
지난 수업 품목은 시폰 케이크였다는데 난 일이 있어 결석. 결국 제일 보고 싶었던 것 하나를 놓쳤다. 조금...