2024.10.07
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가지 토마토 파스타 만들기 만치니 파스타면
안녕하십니까 천연발효빵 굽는 작가 최화영입니다. 여름이 안가고 발악중입니다. 남아달라고 해도 갈건데, ...
천연발효빵 사워도우빵 - 단호박치즈 치아바타 만들기
안녕하십니까 천연발효빵 굽는 작가 최화영입니다. 사워도우로 만드는 단호박 치즈 치아바타. 레시피와 공...
수목 삼시세끼 & 양식조리 11 - 이탈리안미트소스 바베큐폭찹 타르타르소스 오믈렛 감자포카치아 감자면 레미마틴하이볼 60계치킨 후라이드치킨 샐러드 뚱스김밥
비가 찔끔 오더니 엄청 습했다. 기온이 잠깐 낮아지긴 했지만, 주말에 이어 다음주까지 다시 더울듯. 오늘 ...
포카치아 만들기 - 비가& 사워도우
안녕하십니까 천연발효빵 굽는 작가 최화영입니다. 몇 주전에 홍상기 쉐프님의 사계에서 포카치아 수업을 ...
월화 삼시세끼 & 양식조리수업 10 - 치킨알라킹 까르보나라스파게티 샤인머스캣 초당옥수수 샐러드 가지토마토스파스타 단호박치즈치아바타 비빔밥 김치찌개
올 여름 처음으로 가지를 한 봉지 샀다. 다섯 개에 2000원. 합리적인 가격이다. 덕분에 맛있는 파스타를 먹...
주말 삼시세끼 - 사당역 크래프트라인 수제맥주집 치킨가라아게 독일식수제소시지 비프칠리감자튀김 스타벅스 흑임자롤 엄뉘표돈가스 과일샐러드 떡볶이순대튀김 김치찌개 피칸호밀사워도우
즐거운 주말 삼시세끼. 열심히 맛난거 해먹고 사먹고 쉼. 사당역 크래프트라인 수제맥주집 재방문 했다. 맥...
수목금 삼시세끼 - 치즈스콘 어반나이프소시지 포카치아 치아바타 투움바파스타 베프의 무장아찌 갈바니나 글렌피딕12년 하이볼 꼬마김밥 고참비빔밥 오믈렛 마라탕
대학후배가 와인선물을 보냈다. 고마운 마음에 집으로 초대해 투움바 파스타를 대접했다. 갑자기 하이볼에 ...
우유식빵 만들기 - 사워도우와 이스트반죽
안녕하십니까 천연발효빵 굽는 작가 최화영입니다. 사워도우와 이스트반죽(풀리쉬)를 넣고 우유식빵을 만들...
양식조리수업 아홉번째 - 서로인 스테이크 프렌치어니언 스프 스패니쉬 오믈렛
아홉번째 양식조리수업. 이제 네 번만 더 가면 끝나는 건가. 더딘것 같아도 참 빠르다. 오늘의 메뉴. 서로...
천연발효빵 홈메이드 버거 만들기
안녕하십니까 천연발효빵 굽는 작가 최화영입니다. 집에서 버거 만들어 먹었습니다. 필요한 재료 내가 만든...