2024.10.17
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굽고 볶고 찌고 '아스파라거스가 다한 요리'
스테이크의 장식용 가니시로만 먹었던 아스파라거스의 참맛을 알게 된 건 강원도 춘천의 오태곤 씨 농장을 ...
선도농가 성공비결(9) 땅두릅 촉성재배하는 윤부섭 씨
땅두릅 출하 시기 앞당겨 겨울 농한기에 고소득 강원 횡성에서 땅두릅을 재배하는 윤부섭 씨. 그는 1~2년 ...
370년 종가의 장(醬) 세계인 입맛 잡아
전통 장류 생산하는 ‘㈜고려전통식품’ 전남 담양에 위치한 고려전통식품은 기순도 전통식품명인이 장흥고...
농업 신기술(9) 딸기 다단식 수직재배 기술
생산성 3배 높이고 시설비·수확 일손 절감 시설재배 딸기의 생산량을 3배로 늘리는 다단식 수직재배 기술이...
연근·토란 과자 만들어 건강 간식으로 인기
뿌리채소 가공하는 ‘자이연팜영농조합법인’ 전북 정읍의 ‘자이연팜영농조합법인’은 연근칩과 토란칩으...
농업 신기술(8)특용작물 수위 조절형 다단식 양액재배 기술
양액·노동력 절감…연작장해 걱정 없어 시설재배 작물의 연작 장해를 방지하고 단위면적당 생산성을 높일 ...
선도농가 성공비결(8) 물고추냉이 대량 생산하는 박상운 씨
재배법 정립하고 가공·체험 접목 강원 철원의 민간인 출입통제선 안에 국내 첫 물고추냉이 생산 농가가 있...
돈 되는 유망 작물(4) 동충하초
겨울에는 죽은 곤충의 몸에 기생하다 여름에 버섯으로 피어나는 ‘동충하초’는 녹용·인삼과 함께 3대 보약...
농업 신기술(7)사과 다축형 평면수형 스마트 과원
사과나무 원줄기를 수평 방향으로 눕히고 그 위에 다시 수직 방향의 가지를 키우는 재배법 보급이 확대되는...
안성 배 과수원 체험카페 ‘배꽃길61’
이색 배 농사 체험·메뉴에 고객 몰려 경기 안성의 배 과수원을 품고 있는 농장카페 ‘배꽃길61’은 요즘 사...