2024.11.05
출처
좋은 서비스에 대한 정의
매장을 운영하면서 한 번씩 알바 친구들에게 질문을 합니다. “서비스가 좋다는 게 뭐라고 생각하냐?!” - ...
감사한 마음으로 산다는 것
작년에 퇴사하고부터 모든 일들이 계속해서 잘 풀리고 있습니다. 이제 오픈한지 벌써 4달 차가 되었는데요....
만 11년 장사하면서 알바한테 처음으로 쌍욕 들은 썰
매장 발전에 모든 것을 쏟고 있는 원씽 와이직입니다. 저희 매장 파트타이머들과 직원들 급여일은 말일인데...
사업에 적합한 유형
오랜만에 주말에 쉬고 있습니다. 외식업을 하고부터는 집에서 밥을 먹은 적이 거의 없는 것 같습니다. 항상...
장사의신 최근 논란에 대한 생각
안녕하세요. 와이직입니다. :) 최근에 장사의 신 은현장 대표님(이하 은현장님)에 대한 논란에 대한 제 생...
winter is coming
1월 들어 매출이 많이 빠졌다는 얘기가 여기저기서 들립니다. 뉴스기사에서도 연일 높은 폐업률과 불황을 ...
2023년 결산, 24년 시작
현장에서 치고받느라 오랜만에 글을 씁니다. 저는 하나에 꽂히면 어떻게든 될 때까지 파고드는 성향입니다....
호석촌 순대국 이장우 두 번째 식당 다녀왔습니다
요즘 매장 마치고 야식 먹는 게 일상이 되어버렸습니다. 맥날이 고정 야식 메뉴이고 맥날이 질릴 때면 송파...
최고의 미나리를 찾아서
안녕하세요. 솥두껍의 와이직입니다. :) 오픈한지 한 달, 손님들이 많이 찾아와주신 덕분에 매장이 안정화...
외식사업 11년 차 그리고 신규 브랜드 1개월 차
2013년 2월 4일이 아마 첫 매장의 오픈 일이었을 겁니다. 2013년 1월에 매장 준비해서 한 달 만에 오픈했던...