소고기 스테이크는 무조건 수비드 손실된 육즙 응용한 고퀄쌈장소스
2024.11.12
56.5도에 3시간 이상 수비드(w/버터, 허브) <진공포장 꿀팁_본문 참조> 쌈장 50g, 미림 50g, 설탕 5g...
출처
https://blog.naver.com/kjskumal/223630921758
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