쫀득쿠키 레시피에 탈지분유가 꼭 필요할까?

질문: 쫀득한 식감의 쫀득 쿠키를 만들고 싶은데, 레시피에 들어있는 탈지분유가 꼭 필요한가요? 그리고 만...