『글루코스 혁명』 제시 인차우스페

저자이자 생화학자인 제시 인차우스페가 『글루코스 혁명』을 통해 독자에게 전달하고자 하는 바는 혈당 스파이크를 만들지 말자는 것이다. 혈당 스파이크란 한꺼번에 너무나 많은 당이나 탄