2024.12.23
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[원두] 위딘커피 Within Coffee - 엘살바도르 엘 아마톤 파카마라 워시드 / 위딘커피 에어로프레스 역방향 레서피로 맛보기
북유럽 스타일(노르딕) 로스팅을 잘한다는 서울 송파구에 위치한 위딘커피에서 엘살바도르 엘 아마톤 파카...
[원두] 모노스코프 - 콜롬비아 엘 센트로 핑크 버본 아이스 퍼먼테이션 / 에스프로 블룸 티티랩 윤원균 대표 레서피로 맛보기
부산에 로스팅 잘한다고 소문난 로스터리인 모노스코프에서 파나마 아우로마르 게이샤와 콜롬비아 핑크 버...
커피의 향미에 관해서 - part II. 추출방법에 따른 게이샤 플레이버(트리콜레이트 vs. 프렌치프레스)
파나마 아우로마르 게이샤 워시드를 제가 요즘 좋아하는 에스프로 블룸과 시간조절이 용이한 트리콜레이트...
커피의 향미에 관해서 - part I. 플로럴, 감귤계의 방향, 그리고 달콤한 향을 내는 물질들
카페에 가서 커피를 마실 때나 원두를 고를 때는 첫번째는 산지를 보게되고 두번째는 품종을 보게되며 마지...
[원두] 태국 방콕 팩토리 커피 Factory Coffee - Factory Seasonal Premium Blend 맛보기
조카가 태국여행을 다녀와서 원두를 하나 사와서 마셔보게 되었습니다 이모부가 커피 덕후인걸 어떻게 알았...
[원두] 노띵커피 - 예멘 콰드 내추럴 / 스테드패스트 추천 브루잉 레서피로 맛보기
올해 두번째로 마시는 예멘 커피로 노띵커피의 예멘 콰드 내추럴을 골랐습니다 예전부터 눈여겨 보고 있던 ...
[원두] 다이어커피쇼룸 dyer - 콜롬비아 산타 로사 델 카발 바나나 크레페 / 하리오V60 추천 레서피로 맛보기
다이어커피에서 사온 두번째 원두이자 인퓨즈드 프로세싱 원두인 콜롬비아 산타 로사 델 카발 바나나 크레...
[원두] 다이어커피쇼룸 dyer - 콜롬비아 산타 모니카 럼 내추럴 / 피닉스 70 드리퍼 추천 레서피로 맛보기 by dyer
이번 모임에는 청주에 사는 지인이 청주에서 유명한 다이어커피쇼룸에 방문하여 2가지 원두를 사오셔서 맛...
[원두] 커피스니퍼 - 예멘 진테제 알후타입 나노 랏 내추럴 / 하리오 V60 추천 레서피로 맛보기
얼마전 예멘과 커피에 대해서 알아본 적이 있는데 서칭을 하면서 예멘 커피를 수입하고 있는 디 진테제를 ...
[원두] 세인트 알리 ST. ALi - 크리스마스 스페셜 블렌드 슬레이어 SLEIGHER / 호주에서 재배된 잭 머랫 워시드 맛보기
지난번 국내에서 커피를 재배하는 커피농장들을 소개하면서 전남 고흥에 위치한 커피농장 산티아고의 커피...