2025.01.13
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[지에라 브리오스팀오븐] 연유크림 누룽지 쌀바게트
안녕하세요 여러분^^ 날씨가 아주 좋습니다. 빵을 만들기에 아주 좋은 나날이 계속 되고 있는데요, 오늘은 ...
[지에라 브리오스팀오븐] 피스타치오바브카
안녕하세요 여러분 요즘 참 빵굽기 좋은 계절입니다. 발효기가 딱히 없어도 되는 적당한 실온이 유지되는 ...
[지에라브리오스팀오븐] 검은깨 포테이토 브레드
안녕하세요 여러분 이제 점점 푸르름이 짙어가는 녹음의 계절이 다가 오고 있습니다. 더 뜨거운 여름이 오...
[지에라 브리오 스팀오븐 ] 바나나 호두 초콜릿 베이글
안녕하세요? 여러분^^ 날씨가 아주아주 계소옥~~ 좋으네요. ㅎㅎ 장마같은건 안오는 6월을 보내고 싶네요 ...
[지에라브리오스팀오븐] 트리플베리 맘모스
기억 저편에 있었던 맘모스빵. 저 어릴적엔 빵이 크기만 하고 맛은 별로였던 것으로 기억되는 빵이 바로 맘...
[지에라 브리오스팀오븐] 핫칠리감자 불고기베이크
안녕하세요 벌써 6월이라니....세월도 참 빠르네요. ㅎㅎ 올해의 절반에 이르렀다는거..다들 아시고 계신거...
[지에라 브리오 스팀 오븐] 급 프레첼 !
갑자기 프레첼! 아니 뜬금없이 급… 아니고 급 프레첼은 뭐냐고요... 그..프레첼만의 그 느낌..그 맛을 느...
[지에라 브리오 스팀오븐] 츠노빵
오늘의 빵은 츠노빵이라는 빵이예요 이름에서 알수 있듯이 일본이름을 가졌어요 일본 인스타에서 많이 보이...
[지에라브리오 스팀오븐] 곡물 그레인 바게트
곡물가루가 듬뿍들어간 바게트. 수율을 좀 높였더니 훨씬 좋습니다. 부드럽고 촉촉하고 뭔가 쫀쫀하면서도....
[지에라 브리오 스팀 오븐] 깜빠뉴
오랜만에 t65와 통밀 호밀을 사용한 정통 깜빠뉴를 구워보았어요. 깜빠뉴는 시골빵이라는 뜻이라 시골스럽...