2025.01.23
출처
숙성 비건치즈 만들기 (준비)
그동안 적지않은 시간을 들여 비건치즈 만들기에 대한 연구와 실습을 거쳐서 얻게된 사실은 비건치즈의 맛...
숙성 비건치즈 만들기 (프로바이오틱스)
끝을 모르는 팬데믹의 두려움으로 부터 점차 벗어나는 희망을 가져보는 그런 5월말입니다. 그동안 개인적으...
대체 유제품 (Lab made Dairy) 생산 업체
비건치즈 관련 서적을 공부하다보니, 새로운 사실을 많이 접하게 되었습니다. 그중 하나가, 대체 유제품 (...
숙성 비건치즈 만들기 (4개월 숙성 완료)
통념적으로 예견되는 맛이란것이 있습니다, 우유로 만든 치즈의경우, 일정기간 숙성후 적은 오차는 있지만 ...
2022년 제44차 비건치즈 만들기 세미나 공고 6월18일(토) (예약 마감)
고맙습니다 본 세미나는 예약마감 되었습니다 많은 어려움 속에서도 새봄이 다가오고, 희망이 다시금...
2022년 제43차 비건치즈 만들기 세미나 공고 5월21일(토) (예약 마감)
고맙습니다, 본 세미나는 예약마감 되었습니다 많은 어려움 속에서도 새봄이 다가오고, 희망이 다시...
집에서 치즈만들기 교육 공고 (84차 교육일정, 2022년 5월 14일 토요일, 예약 마감)
고맙습니다. 본 교육은 예약마감 되었습니다 집에서 치즈만들기 교육 공고 (84차 교육일정, 2022년 5...
에푸아스 (Epoisses) 만들기 , 세척 및 숙성
치즈만들기 방법중에서 도수가 높은 양주 브랜디로 치즈 표면을 세척하여 향을 입히는 작업은 흥미 있는 일...
제3차 치즈 만들기 (온라인) 교육 공고 (예약마감)
고맙습니다, 본 세미나 는 예약마감 되었습니다 우리의 의도가 아닌, 전혀다른 새로운 비대면의 생활이 다...
집에서 치즈만들기 교육 공고 (83차 교육일정, 2022년 4월 10일 일요일, 예약 마감)
고맙습니다 본 교육은 예약마감 되었습니다 집에서 치즈만들기 교육 공고 (83차 교육일정, 2022년 4...