김치 담그는 문화 변화. 절임배추 판매하는 해남. 전국 배추 20% 생산
2024.02.26
김치 담그는 방법이 많이 변해가는 모양이다. 배추 재배에 그치지 않고, 생산에서 '절임' 배추라는 가공 상품을 만들어냈다. 해남 배추가 한국에서 유명한 모양이다. 절임 단계에서 쓰이는 소금
출처
https://futureplan.tistory.com/18207
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