2025.02.02
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낚지볶음 만들기 Spicy stir-fried Octopus
낚지가 우연치 않게 생겨 무엇을 할 까하다 옛날 생각이 나서 낚지볶음을 하기로 하였다. 대학시절이었던 7...
꼴뚜기젓갈 만들기 salted Beka squid
인심 좋은 선생님한테서 꼴뚜기 한 사발을 얻었다. 생꼴뚜기를 강화도에서 사온 걸각종 술과 함께 잔뜩 회...
배젖버섯 국수 Miliky cap noodle
젖버섯속인 배젖버섯과 젖버섯아재비는 버섯 자체보다는 국물이 맛있기로 정평이 나 있다. 배젖버섯이 성처...
겹층진흙버섯 Phellinopsis conchata
겹층진흙버섯 Phellinopsis conchata 소나무비늘버섯목 소나무비늘버섯과 진흙버섯속 서구에서는 큰나무선...
오대산의 버섯 Mushroom of Odae-san
이제 버섯철도 접어 들었으나 혹시 지금 쯤 나는 희귀버섯들이 있을 까 오대산으로 가보았습니다. 실은 전...
갈색떡버섯(Ischnoderma benzoinum)
갈색떡버섯(Ischnoderma benzoinum 구멍장이버섯목 잔나비버섯과 떡버섯속 가을에 전나무 등 침엽수 고목...
육개장 hot spicy meat stew
겨울이면 뜨근한 국물이 생각날 때 육개장이 최고지요. 해장으로도 좋고. 뜨거운 육개장에 소주 한잔이면 ...
게찌개 Crab stew
봄에는 암게, 가을에는 숫게. 암게는 봄에 알이 차있을 때 게장, 숙회, 찌개로 먹으면 일품이지요. 누구나 ...
시래기국 Radish leaves soup
안보관광지로 유명한 양구의 두타연을 방문하였다. 두타연을 둘러 싸고 있는 산은 625전쟁때 격전지로 많이...
끈적더듬이버섯 Multiclavula mucida
끈적더듬이버섯 Multiclavula mucida 꾀꼬리버섯목 볏싸리버섯과 더듬이버섯속 여름부터 가을에 걸처 조류...