2025.02.03
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[스페셜티커피 원두] 에티오피아 구지 함벨라 네츄럴
2024년 무조건 사야 될 원두 콩가게커피 무조건 사야 될 원두(무사원)는? 매월 스페셜티 커피를 기준으로 ...
저가커피인데 4샷을 넣어준다고? 실상은....
가끔 아이스 아메리카노에 4샷 넣는다고 홍보하는 카페가 있죠? 정말 진한 커피를 좋아하면 4샷 충분히 넣...
그라인더 호퍼통에 원두 채우는 시점에 따라 추출 세팅이 바뀐다.
혹시 그라인더에 원두를 채우고 나서 세팅이 바뀌거나 세팅을 맞췄는데 다시 틀어지는 경험을 하셨나요? 많...
공휴일 카페 오픈하기 [빅데이타를 이용한..]
콩가게216. 그러니까 콩가게커피 오프라인 매장은 날이 너무 좋으면 손님이 없다. 뭐… 당연하다. 1층도 아...
아카이아 저울 배터리 교체
커피용 저울을 사용하다보면 언제부턴가 충전 주기가 짧아짐을 느낍니다. 그리고 저울이 배불뚝이가 되는게...
콩가게커피 콜드브루 예가체프 입고 되었습니다.
품절되었던 콜드브루 예가체프의 추가 생산분이 입고 되었습니다. 이번에 생산된 로트는 예가체프의 단맛과...
[스페셜티 커피 원두 추천] 브라질 빈할 그레이프 젤리
2024년 무조건 사야 될 원두 콩가게 무조건 사야 될 원두(무사원)는? 매월 스페셜티 커피를 기준으로 여러 ...
카페 정수필터 교체하는 날[전처리, SR-X IMF 필터]
오늘은 매장 정수기 필터를 교체했습니다. 별거 아니지만 꽤 귀찮은 작업입니다. 필터를 교체할 때 물을 질...
에스프레소 크레마 제거하고 드세요.
에스프레소의 거품처럼 올라온 크레마는 제거하고 드세요. 안녕하세요 콩가게커피 주인장입니다. 최근에 고...
[커피로스팅] 브라질 빈할 WL06 그레이프 젤리
로스팅을 하면서 매번 많은 종류의 생두/원두를 테스팅합니다. 생두에 대한 리뷰를 간단한 기록으로 남겨서...