2025.02.11
출처
단호박크림치즈깜빠뉴, 나주마라톤, 파네토네 만들기, 브리앙뜨
안녕하세요! 브리앙뜨입니다. 며칠 전 만든 단호박크림치즈깜빠뉴 소개해드릴게요. 단호박과 크림치즈 조합...
무화과와인크림치즈 빵, 액체르방
액체르방(르방 리퀴드)를 리프레쉬하면서 키우고 있습니다. 파네토네 발효종만 관리해주어서 손을 놓고 있...
르방 관리하기 & 파네토네 만들기
안녕하세요. 브리앙뜨입니다. 파네토네에 미쳐서 작년과 올해 사이사이, 반죽하고 또 하고 또 하고 반죽기 ...
10월 베이킹클래스 안내 : 브리앙뜨 : 케이크 : 발효빵
안녕하세요. 브리앙뜨입니다? 가을이 된 줄 알았는데 다시 여름으로, 날씨가 갈팡질팡하네요. 건강 잘 ...
+ 제과기능장 필답시험 후기 (문제 관련 정보는 없음 주의!)
8월 18일! 오전 9시부터 제과기능장 필답시험이 예정되어 있어서 서둘러 출발했어요. 너무 서둘러서 7시 40...
+ 9월 베이킹클래스 : 무화과타르트 : 소금빵 클래스 : 케이크클래스 : 광주베이킹클래스 +
안녕하세요. 브리앙뜨입니다. 추석의 달! 9월의 베이킹클래스를 안내해드립니다. 아직은 덥지만 맛있는 과...
+ 8월 베이킹클래스 : 소금빵(추가), 베이글, 치아바타, 식빵, 플라워케이크 : 원데이클래스 : 광주베이킹클래스
안녕하세요! 브리앙뜨입니다. 8월에도 베이킹수업은 계속됩니다. 너무 더워서 쉬어갈까도 싶었지만, 에어컨...
+ 7월 베이킹클래스 모집 : 브리앙뜨 : 광주베이킹 : 제과제빵 : 발효빵 : 베이글 : 마카롱 : 구움과자
안녕하세요! 브리앙뜨입니다. 더위에 적응하느라 힘들기도 했지만 이젠 좀 더운 날씨에 익숙해져서 견딜만 ...
+ 요즘 베이킹 근황, 익숙하지만 새롭게
안녕하세요! 브리앙뜨입니다. 요즘 베이킹 근황 올려봅니다. 푸가스와 대식빵을 만들었어요. 부재료를 아무...
+ 6월 발효빵 클래스 : 크루아상 : 식빵 : 소금빵 : 브리오슈 : 치아바타 : 광주베이킹클래스
안녕하세요. 브리앙뜨입니다. 6월 발효빵 정규반 수업을 안내합니다. 4월에는 슈톨렌, 크루아상, 뺑오쇼콜...