2025.03.02
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프랑스 여행 1. 도버를 건너서
2018.04.01 포크스톤 2018. 04.02 도버-페리- 마필리에르 도버를 건너 차를 가지고 프랑스에 다녀왔다. 쉽...
In the UK
한국을 떠나서 남편을 따라 영국에 온지 벌써 3개월. 영국 생활은 정착은 한국과 다른 문화차이로 너무나 ...
초리조를 넣은 파스타
식재료가 없을 때 가장 만만한 것 중 하나가 파스타. 가령 마늘과 올리브유만으로 또는 치즈와 후추만으로 ...
르꼬르동블루특강 - 명사와의 만남. 벽제갈비 김영환 회장.
과학적 축산 시스템을 갖춘 미국의 소고기보다 일본의 유명한 흑우와규인 고베비프보다 한우가 세계 최고라...
장비의 활용 - 저지방 고단백 수비드한 돼지등심 샌드위치
빵에 미리 샌드를 하는 것이 아니라 각 각 준비된 소스와 육류 그리고 샐러드를 각자가 빵에 끼워 먹는 그...
취향의 고기 - 숙성육 입문 특강
몇년전부터 드라이에이징 고기가 밖에서도 볼수있게 진열된 레스토랑이 눈에 띄었었다. 티브이 프로그램에...
청귤의 활용3 - 아보카도와 주섬주섬 살사가 빛내준 새우 샌드위치
튼실한 아르헨티나새우가 냉동실에 있어서 팬프라이를 했다. 큰아이는 또띠아에 쌈싸먹고 나는 치아바타에 ...
홍합수제비
수제비가 먹고싶어서 시판 수제비 한봉지 사고 홍합 한팩을 사서 홍합수제비를 해먹었다. 손질한 홍합은 끓...
청귤의활용 2 - 청귤코디얼로 만든 청귤에이드
레몬라임코디얼 다음으로 만든 청귤코디얼. 예전에 건오미자로 청을 만들면 자꾸 실패해서 다른방식으로 만...
청귤의 활용 1 - 각종 샐러드의 마무리. 치킨 마리네이드. 샌드위치 마무리.
#청귤 혹은 #풋귤 이라고 불리우는 애들을 청귤코디얼 만드려고 오키로 정도 샀다. 요리할 때 레몬이나 라...