2025.03.04
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장담그기 체험행사합니다
올해도 장담그기 체험행사합니다 음력정월달에 담는 장은 염도가 낮아서 짜지않는 장을 담을수있어요 우리...
장 담그기가 무형문화재로 등록이 되었답니다
'장 담그기’가 국가무형문화재로 지정되었어요 ◇◇◇◇◇ 문화재청은 콩을 발효시키는 과정을 통해 ...
'자연올 무말랭이' 무침 출시
지난 가을, 무로 무말랭이를 해두었다가 올해 1월3일 '자연올 무말랭이' 무침을 출시했습니다 무...
해마다 메주쑤기
메주쑤기 지난 12월, 콩을 며칠에 한번씩 200kg씩 삶아 메주를 만들고 쉴틈없이 연말이다. 새해다 신상품 ...
새해 새날
새해 새날 어제와 같은 날 같지만 새해 첫날은 왠지 새로운 의미를 부여해야만 할 .것 같습니다 서로에게 ...
워라벨팜파티 가을절기밥상[한상차림]
워라벨팜파티 가을절기밥상[한상차림] 10월절기 한로와 상강에 만나는 한상차림 미역전통음식연구소 워라...
메리 크리스마스!!!
안녕하세요? 미연전통음식연구소 장혜교입니다 동지지나니 쌀쌀한 날씨가 점점 많아지네요 아이들에게는 산...
푸드테라피 - 메리골드꽃음식
꽃 . . 내가 그의 이름을 불러주었을 때 그는 나에게 와서 꽃이 되었다 . .중략 김춘수 메리골드꽃이 그런 ...
첫눈
첫눈이 내린 날~ 미연전통음식연구소 소담한 정원은 온통 눈세상입니다 장독대에도 마지막 꽃을 피운...
11월 수업공지 -편강만들기/전통찹쌀고추장만들기/메주만들기
안녕하세요? 미연전통음식연구소입니다 10월절기인 상강이 지나니 날씨가 많이 쌀쌀해졌네요 된서리가 내리...