2025.03.04
출처
수십년 씨앗장으로 만든 맛있는 전통 재래식 집된장
권현민전통발효원 옹고집발효식품
전통 재래식 장맛의 근본 - 씨 간장에 대하여 1.
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학교 가는 길
월요일 05시40분 서울 가는 첫차 "안전하고 간편하며 일정한 품질의 재래식 된장제조를 위한 종...
권현민 전통 발효원의 전통 재래식 된장 만들기 레시피
목차 1. 원료 콩 구입 2. 수세. 침지 3. 증자 4. 마쇄 성형 5. 겉 말리기 6. 예비 발효 7. 본 발효 8. 메주...
전통 재래식 집 된장 만들기 레시피 2
이제 맛있는 전통 재래식 된장을 만들기 위한 본격 메주 만들기를 시작해 보겠습니다. 1. 메주 만들기 ①준...
맛있는 전통 재래식 집 된장 만들기 레시피 3.
1. 장 담그기에 알맞은 시기 음력 정월부터 3월 초 사이이며 특히 정월 장맛을 최고로 쳤다. 저온 일 때 담...
귀리밥이 맛있는 발효 흑 귀리
세계 최초로 개발된 발효 흑 귀리 부드럽고 밥 맛이 좋은 발효 귀리를 소개 합니다. https://smartstore.na...
냄새안나고 맛있는 두번 띄운 양념 청국장 뜬시 1kg
청국장찌개가 맛있는 전통 재래식 양념 청국장
전통 재래식 된장 제조에 관한 연구 1.
전통장의 다양한 특징을 유지하면서 안전하...
안전하고 간편하며 일정한 품질의 전통 재래식 집 된장 제조에 관한 연구. NO2
한국과학기술정보연구원NTIS 센터에서 국가 연구자 번호를 발급 받았다. 국가연구자 번호는 국가연구개...