2025.03.07
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로컬 다이닝
서울 미쉐린 1스타 레스토랑 ‘라망 시크레’ ‘이타닉 가든’ 한·중·일 퓨전 음식으로 미쉐린 1스타를 획...
[아침을 열면서] 밥상머리교육, 식탁에서 배우는 예의범절
송원경 식생활연구가 ‘조립식 가족’이라는 제목의 드라마를 우연히 봤다. 드라마 속에는 다양하게 모인 ...
푸드사피엔스 시대
식공간디자인
[아침을 열면서] 유연한 채식주의자
송원경 식생활연구가 한강 작가의 노벨 문학상 수상으로 한없이 자랑스럽고 기쁘다. 하지만 대표 도서인 ‘...
Dry January (드라이 재뉴어리)
영국 음주예방 자선단체 '알코올 컨선(Alcohol Concern)'이 2011년부터 시작한 금주 캠페인으...
Sober Curious : 술 마시지 않은 상태에 대한 호기심
영어 결합한 신조어 "Sober(술에 취하지 않은, 맨정신의)"+ "Curious(호기심이 많은)&quo...
우리 몸이 확 늙는 시기
사람의 몸은 평생 변하지만 큰 변화가 일어나는 두 번의 기간이 있다. 하나는 40대 중반에 도달했을 때이고...
아주 보통의 하루- 2025트렌드 코리아
내년 뱀띠 해의 소비 키워드로 ‘스네이크 센스’(SNAKE SENSE·뱀처럼 예민한 감각)를 제시했다....
케어푸드, 메디푸드 & 관련 법령
케어푸드란? 특수의료용도식품, 특수영양식품 등 식품공전이 정한 원재료에 따라 제조·가공된 제품이다. 식...
[아침을 열면서] 고령 인구와 편의점, 새로운 고객층
https://n.news.naver.com/article/666/0000052654?sid=110 얼마 전 일본 홋카이도에 다녀왔다. 차로...