2025.04.22
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패널퍼포먼스를 높이려면
안녕하세요, 푸디제니입니다! 훈련된 패널들의 퍼포먼스를 더 높이려면 어떻게 해야 할까요? 보통은 추가 ...
식품연구원의 자질과 커뮤니케이션 능력을 키우는 방법
안녕하세요. 푸디제니입니다. 오늘은 식품 연구원으로서 필요한 자질과, 특히 센서리 스페셜리스트로서 커...
미국에는 왜 이렇게 다양한 식료품점이 있을까?
안녕하세요. 푸디제니입니다. 제가 최근에 미국 오하이오를 다녀왔는데요. 미국에는 코스트코, 홀푸즈, 월...
연어랑 찰떡 샐러드 조합을 찾았다
안녕하세요. 푸디제니입니다. 저는 요리하는 것을 참 좋아하는데요. 요리할 때 “식감”과 “색감”을 참 ...
코코아 가격이 올라가면 식연구원들은 뭘 할까?
안녕하세요! 푸디제니입니다. 벌써 식품연구원으로 13년째 일하고 있네요! 시간이 정말 빠르네요. 그동안 ...
Chat GPT 활용해서 나의 적성에 맞는 직무 찾기
안녕하세요. 푸디제니입니다. 요즘 Chat GPT 많이 사용하시죠? 저는 업무하면서 영어로 이메일을 쓸 때...
싱가포르 식품연구원의 설날 연휴 일상
나는 네슬레 싱가포르 연구소에서 Sensory specialist로 일하고 있다. 타지에서 보내는 설날이 벌써 5년 ...
식품연구원되면 살 안쪄요?
내가 많이 받은 질문 중에 하나다. 나는 오늘도 약 12잔의 마일로를 테이스팅했다. 이건 많이 마신 날도 아...
네슬레 연구원의 말레이시아 출장기
안녕하세요. 푸디제니입니다. 저는 MILO (Chocolate Malt Drink) 제품의 맛을 담당하는 Sensory S...
Nestle 5년차 (feat. 오늘도 한 걸음)
내가 벌써 네슬레에 입사한 지도 5년차이다. 해외에서 살아보고 싶다. 세계 1등 식품회사 네슬레에서 이노...