2025.04.26
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부산화덕피자수업 / 나폴리 화덕피자 수업후기/PIZZA NAPOLETANA~!
쉼없이 진행되었던 원데이 수업도 마무리되었고 오랜만에 진행되었던 나폴리 화덕피자 수업후기를 정리해서...
바질크로칸트.. 자급자족
사먹기 귀찮아 만들어 먹는중.. 바질 크로칸트
4월 원데이 수업공지 입니다
1. 나가사키 카스테라 오랜시간 점빵에서 원데이 수업으로 진행되었던 나가사키 카스테라입니다 많은 분들...
나폴리핏짜 마스터반 수업 일정 공지 (피자창업수업)
오랜만에 진행하게되는 이탈리아 나폴리 전통 화덕핏짜 수업 공지입니다 고온의 화덕에서 구워져 나오는 에...
르꼬르동블루 요리중급 26. 허브 크러스트 양갈비, 에스까르고 앙 뫼레뜨
쉐프의 시연제품들.. CI26. 그랑 클래식5. 허브 크러스트 양갈비, 야채 띠앙 (Herv crust lamb rackm ve...
뉴욕롤
뉴욕롤!! 오늘 오랜만에 크롸상을 재단하다 말고 잠시.. 생각에 잠기다.. 여분의 반죽으로 예전 잉글머핀용...
르꼬르동블루 요리중급 23~24
CI23. 그랑 클래식2. 야채프리터와 그리비슈 소스 (시연) (실습) 보르도 스타일 비프 뚜르느도, 로스트-...
르꼬르동블루 요리중급 20~22
CI20. 알프스 새콤 달콤 맛있었던 산딸기, 바닐라 #바슈랭 을 배운날 실습과 주요리는 스위스 취리히 스...
1월 천연빵 수업 일정 공지 되었습니다
천연빵 1월 수업일정이 공지 되었습니다 아래 링크 페이지 댓글로 문의 및 신청해 주시면 되십니다 변경사...
부산 천연발효빵 수업 후기 사워도우
천연빵 3회 수업의 마지막 르뱅만을 활용하여 만드는 사워도우 수업이 진행되었습니다 수업은 10여일전에 ...