2025.04.26
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9월 천연빵 수업일정 공지되었습니다
추억돋는 2016. 11. 12 나의 사워도우들 임돠~ 알듯말듯 아리송하던 그때가 그립습니다^^ 9월 천연빵 일정...
크루아상 달이 떳습니다 / 문 크루아상
사부작 사부작 가끔씩 만들어보았던 제품들.. 근래엔 만들기 쉬운 페스트리 제품을 가끔 이렇게 저렇게 만...
맛있는 리본! 점빵의 투톤 리본 크루아상
아주 오래전 크롸상 수업을 시작할때부터 투톤 투톤 수업해달라고들 하셨지만.. 투톤해도 맛은 다 똑같다며...
8월 천연빵 수업일정 공지 되었습니다
8월 천연빵 수업일정이 공지 되었습니다 8월 3주간 꼬르동휴강으로 일요일 수업진행이 가능하게 되어 일요...
부산 천연발효빵 수업후기 / 밍이점빵
지난 천연빵 수업은 매주 1회반과 3일 연속 반으로 진행이 되었었습니다 나름의 수업 단장점들로 뭐가 좋다...
르꼬르동블루 요리 상급 CS10, 11
CS10. 태양의 퀴진 LA CUISINE DU DOLEIL 토끼 포르케타, 근대 그라땅, 표고버섯, 진한...
르 꼬르동 블루 요리 상급 CS 7~9
CS7. 누벨 가스트로노미 퀴진 1, 신선한 저열량 마르쉐 퀴진 LA NOUVELLE CUISINE GA...
르 꼬르동 블루 요리 중급 27~30 샤르뀌트리 CHARCUTERIE
르꼬블 중급의 후반부엔 프랑스 육가공품인 샤르뀌트리 제품을 만들게된다 훈제 파스트라미, 갈랑띤, 소시...
르 꼬르동 블루 요리 상급 CS 4~6
CS04. 프렌치 가스트로노미 퀴진 FRENCH GASTRONOMIC CUISINE 2 바질 소렐 송어...
르 꼬르동 블루 요리 상급 CS1~3
드뎌 상급!! 중급에서 각 대륙의 요리와 그랑 클래식요리를 배우며 요리에 대한 견문을 더 넓혔다고 한다면...