퍼스트제과제빵 화성동탄점 제빵 실기(19) 통밀빵 (시험지 포함)
2025.05.21
통밀빵 190/160 15+- 5분 발전단계 1차 발효 40분, 중간 발효 10분 2차 발효 20분 일자로 말기, 분무 제과...
출처
https://blog.naver.com/blinvely/223483920601
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