2025.06.05
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하동 삼신다원 죽통발효차(since 2017)
오래전 차를 배울 때 "좋은 차는 약이 된다"라는 말을 종종 듣곤 했습니다. 이후 다양한 다원들...
유럽의 유기농인증제도 알아보기_유로리프(Euro leaf)
지난해 원두뿐만 아니라 올리브도 기후변화로 생산량이 급격하게 감소했습니다. 그로 인해 올리브오일 가격...
우리밀 미니호떡에 사용하는 올리브오일이 입고되었습니다
우리밀미니호떡에 사용하는 올리브오일이 입고되었습니다. 올리브오일은 유럽 유기농 인증을 받은 스페인산...
우리고 남은 찻잎을 다실 정원에 버리는 이유
아주 오래전 "불모의 숲에 오렌지 껍질을 1년간 뿌렸더니"라는 기사가 있었습니다. <오렌지 ...
다도용 말차로 만드는 아이스 말차는
말차러버분들은 이미 알고 계시겠지만, 말차도 지역별로 조금씩 향과 맛의 차이가 있어요. (*참고 : '...
2025년 작은정원의 첫 새싹들
다실 한켠의 작은정원에서도 새싹이 하나둘 씩 올라오기 시작했습니다 :)
[블랜딩티] 제주감귤피와 하동 발효차
이번 주에는 발효차에 감귤피를 블렌딩해볼까 합니다. 감귤피는 2018-2019년 겨울에 노지에서 자란 못난이 ...
국중박(국립중앙박물관) 무료전시 관람 후기
국립중앙박물관은 서울의 대표적인 문화공간인데요. 최근에는 박물관 굿즈(aka.국중박 굿즈) 판매량이 200...
도시에서 스피아민트를 키울 때 주의할 점
작은 다실겸 찻집을 운영하면서 제일 바쁜 시기를 생각해 보라고 한다면 단연 '봄'인 것 같아요....
티백 속 미세플라스틱, 안전하게 마시는 방법은 없을까
페트병 생수 속 미세플라스틱만큼 티백 속 미세플라스틱도 많은 관심을 받고 있는데요. 티백으로 사용되는 ...