2025.06.08
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한주도 무사히 ...
한주가 눈 깜짝할 사이에 지나갔어요^^... 이제는 목. 금. 토 매장 문을 열면서 나름 매장흐름도 감이 오고...
집브런치 _ 감자브레드 & 텃밭채소 에그샐러드
내가 만든 우리밀감자브레드 두조각과 텃밭채소 한줌.... 그리고 미니브리치즈와 삶은달걀을 접시에 담아 ...
삶이 단순해진다.
매장을 시작하고 삶이 단순해졌다. 화.수.목.금.토 는 오로지 매장에 관련된 일을 하고 일. 월은 나머지 스...
대전우리천연발효빵 '스윗홈오븐' 카카오채널 추가
<네이버 플레이스> 작은 공간에서 1인 작업으로 국내산 유기농 우리밀과 지역로컬푸드. 한살림재료 ...
바쁜 하루하루...
푸르름의 계절인 5월을 매장을 오픈하고 나서는 잠깐 보는 것이 전부가 된 5월의 시작... 그 푸르름을 한동...
영화같은 일주일 . . . 매장오픈 그리고 ...
드디어 디데이.... 거의 4개월간의 준비기간을 마무리하고 매장을 오픈하였다. 계약을 하고 일본을 다녀온 ...
오픈 디데이 전날!!^^;;;
유기농 국내산 순수 우리밀로 상업용 이스트를 사용하지 않고 3일전부터 지연효모를 배양하여 12시간 이상....
올해도 주택 마당 가꾸기 ~
4월 이렇게 바쁘게 지낸 적이 언제 였는지... 게으름피고 산 적은 없는거 같은데 하루 일과가 거의 14시간 ...
한주간의 정리 ... D-day를 앞두고...
매장으로 이사한 발효종 2종을 가지고 정신없던 한주를 보낸... 늘 변함없는 유기농재배로 농사지으신 괴산...
자리 잡은 누룩발효종...
매장이 어느덧 정리가 되었어요.^^ 하루 하루 참 많은 걸 아직도 경험하는 저의 시간... 올해의 큰일을 앞...