2025.06.14
출처
오일도 안들어 가고 오이대신 미나리가 들어간 차지키소스, 한번 만들어 보세요. 43kcal(5회분/회당30g기준)
몇개월전 그리스 산토리니섬 이아마을을 여행 하면서 몇군데 식당에 가서 차지키소스 만드는 방법을 배워서...
스테이크/고기구이에 봄철 미나리 치미추리 소스는 어떨까요? 73kcal(7회분/회당30g기준)
치미추리 소스는 허브, 마늘, 식초, 올리브오일이 들어간 새콤 하면서 톡 쏘는 맛의 소스로서 스테이크나 ...
자극적이지 않고 향과 색을 오롯이 그대로 살린 봄철 미나리 찍먹소스, 134kcal(4회분/회당30g기준)
예고한 대로 오늘은 미나리에 마요네즈를 혼합해서 향과 색을 오롯이 살려 자극적이지 않고 크리미 하게 미...
봄철 야채샐러드에 미나리 드레싱은 어떠세요?, 109kcal(3회분/회당30g기준)
미나리는 한국에서 자생하는 식물로 주로 습기 있는 곳에서 자생하고 잎은 부드럽고 향긋한 맛이 있어 식용...
생선(연어,대구)과 가슴살 요리에 잘 어울리는 레몬 케이퍼 소스,168kcal(2회분/회당 30g기준)
케이퍼는 케이퍼 나무(Capparis spinosa)의 꽃봉오리로, 주로 지중해 지역에서 자생합니다. 이 꽃봉오리는...
이럴때는 레몬즙을 저럴때는 라임즙을 그럴때는 식초를 사용 하세요. 레몬즙,라임즙,식초의 pH를 비교 했습니다.
제가 소스를 만들어 소개 할때 라임즙 들어 갈곳에 "라임즙 없으면 맛이 조금 다르겠지만 레몬즙을 대...
매콤하고 크리미한 치폴레소스, 효모빵에 찍어 먹으면 으뜸 입니다. 47kcal(3회분/30g기준)
아침에 먹을 효모빵이 떨어져서 엇저녁 12시에 프레쉬로 배송될 금액을 채워서 주문했는데 새벽 현관문앞에...
음식 조리에 물대신 육수를 만들어 사용 하시고 만들때 식초를 쬐끔 넣어 보세요. 76kcal(6회분/회당100g기준)
일본에서 요리장인들이 물과 육수를 중요하게 생각하고 활용 하는 것을 자주 보았습니다. 저역시 소스를 만...
샌드위치, 감튀에 잘 어울리는 스파이시 스리라차 마요네즈, 153kcal(3회분/회당30g기준)
오래전 마요네즈 만들기를 시리즈로 연재 하면서 수제로 만든 스파이시 마요소스를 소개 한적 있었는데 오...
새콤달콤 그리고 시큼 하면서 매콤한 드레싱 치폴레 비네그레트 만들기, 149kcal(5회분/회당30g기준)
지난번 오일 없는 치폴레 비네그레트를 만들어 소개 했었는데 오늘은 오일이 들어간 비네그레트를 맛있게 ...