2025.06.26
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"빵불랑" 이야기 - 레몬 타르트(Tarte au citron)
레몬크림으로 타르트의 밑을 채우고 그 위에 다시 레몬 커드(레몬 잼으로 혼동하지만 설탕 외에 달걀노른자...
"빵불랑" 이야기 - 자허토르테
자허토르테(Sachertorte)는 오스트리아 비엔나의 전통 케이크로 자허라는 사람이 만든 토르테(케이크)라는...
"빵불랑" 이야기 - 잠봉 소금빵
2003년, 에히메현 야와타하마시의 빵 메종(パン・メゾン)이란 베이커리에서 처음 만들어졌는데 여러 색다른...
"빵불랑" 이야기 - 바삭한 명란바게트
명태의 알을 "명란"이라고 부른다. 우리나라에서는 명란에 염장과 고추가루를 양념하여 먹었고, ...
"빵불랑" 이야기 - 브리오슈
브리오슈는 프랑스의 빵으로 버터와 계란이 많이 들어가 고급 빵으로 치부되면 개인적으로 가장 좋아하는 ...
"Variation(변화)"
https://youtu.be/3GH1S6EbSo0?si=LcbWNKWC1VSYr1i1 *베토벤 3중 협주곡 : Anne-Sop...
My Life, My Way! (나의 길, 나의 인생)
https://youtu.be/qQzdAsjWGPg?si=clzIOmQaBYrCKwk1 빵집을 들어오는 고객들은 나름 행...
"Erbarme dich"(불쌍히 여기소서)-J.S.Bach
https://youtu.be/bCnuEWLeEEE * 곡 : 바흐의 "마태수난곡"중 "불쌍히 여기소서&quo...
저 넘어 어딘가의 무지개
https://youtu.be/hc2rTt74Qys * 엘라 핏츠제럴드가 부르는 "Somewhere over the rainbow" &q...
Tony Bennett(토니 베넷) - "Rest in Peace"
https://youtu.be/LOuGAlmDTlM 1926년에 태어나서 2023년 7월에 작고했으니 97살의 나이로 생을 마...