2025.08.10
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[토쿄] 조엘 로부숑 가스트로노미 총지배인 교체
세키야 켄이치로 (関谷 健一朗) 쉐프님의 우측에 있는 Sahbi Mustapha씨. 로부숑의 최상위 등급 레스토랑...
[홍콩] The Red Cuisine 紅館
Quarry Bay에 있는 진짜 로컬 가게! ㅋㅋㅋㅋㅋ 사천식 캐쥬얼한 곳이라서 식사 중간에 간식 중참으로 먹...
여름, 특히...
폭염일수록 잘 먹어줘야 됩니다! ㅋㅋㅋ
제 아지트였던 이곳에서
더 이상 이런 요리를 먹을 수 없는 이유, ㅋㅋㅋㅋ 이미 오래, 오래 전 쉐프가 바뀌었기 때문. 그렇다면 그...
[뉴욕] 회원제 클럽 (버건디 턱시도)
Waldorf Astoria New York, the Grand Ballroom, 회원제 클럽 University Club of New York, 회...
옛날 호텔 썰
옛날 호텔 썰을 재미있다고 앵콜 요청하시는 분들이 꽤 계셔서 계속합니다. ㅋㅋㅋ 한국에 대중 뷔페가 들...
집 밥
특대 사이즈 털게 (케가니. 남해에서 나는 가짜 털게 왕밤송이 게 아님!) 털게를 쪄서 살만 발라내어 다시 ...
[홍콩] 회원제 카알라일 클럽 Carlyle & Co.
홍콩의 회원제 사교 클럽은 뉴욕의 그것처럼 가입이 엄청 까다롭지도 않고 속된 말로 돈만 있으면 두어군데...
[토쿄] L'Osier (ロオジエ) 여름 커스텀 메이드 메뉴
제가 일반 메뉴에는 없는 쉐프의 오마카세 메뉴를 미리 받아보고 하나 하나 파인 튜닝해서 완성된, 따라서 ...
からたちの花 (탱자나무 꽃)
Kosmose의 Gourmet Circle