2025.08.12
출처
숙주 나물
* 재료 : 숙주, 양파, 당근, 파, 들기름 2T, 참치액 1t, 소금 1t * 조리 순서 1. 전처리 숙주 세척하기 양...
올리브 오일 - 엑스트라 버진, 퓨어 차이점
엑스트라 버진 올리브 오일(Extra Virgin Olive Oil)과 퓨어 올리브 오일(Pure Olive Oil)은 정제 ...
간장멸치볶음
* 재료 : 식용유, 멸치, 간장, 미림, 다진 마늘, 설탕, 알룰로스, 깨 * 조리 순서 1. 멸치 비린내 제거를 ...
깍두기
* 재료 : 무, 양파, 찹쌀 가루 1T, 고춧가루 6T, 마늘 4T, 멸치 액젓 4T, 설탕 3T, 굵은 소금 1T, 뉴...
가지 갈변 방지
1. 물에 담그기 가지를 자른 후 바로 찬물에 담그면 공기와의 접촉을 줄여 갈변을 방지할 수 있습니다. 2. ...
누룽지
꼬맹이 시절에 누룽지밥에 물 말아서 김치랑 참 맛있게 먹었던 추억이 있다. 나에게도 오늘 누룽지를 할 기...
양배추 계란전 & 양배추 김치전
* 재료 : 양배추, 달걀 2개, 파, 소금, 후추, 간장 * 조리 순서 1. 전처리 양배추, 파 : 채썰기 2. 반죽 만...
달고나
갑자기 어릴 적 자주 먹던 달달한 달고나가 먹고 싶었다. 가족들 모두 나눠 먹고 싶은데 국자로 만들기에는...
문어는 왜 물결무늬로 잘라야 할까?
문어 초회를 만들 때 물결 썰기하는 이유는 주로 식감과 모양 때문입니다. 1. 식감 개선 문어의 살은 탄력...
어묵 크래미 볶음
* 재료 : 어묵, 크래미, 식용유, 마늘 1T, 간장 1T, 미림1T, 물엿 1T, 고춧가루 1/3t, 참기름, 깨 * 조...