2025.08.12
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양상추 칼로 자르면 안 좋은 점
1. 칼로 자르면 세포 손상이 커짐 칼날이 양상추의 세포벽을 날카롭게 절단하면서 세포가 더 많이 파괴됩니...
양배추 볶음
* 재료 : 양배추, 마늘, 소금, 후추, 참기름, 식용유 * 조리 순서 1. 전처리 양배추 채썰기 마늘 아주 작게...
숙주 나물
* 재료 : 숙주, 양파, 당근, 파, 들기름 2T, 참치액 1t, 소금 1t * 조리 순서 1. 전처리 숙주 세척하기 양...
올리브 오일 - 엑스트라 버진, 퓨어 차이점
엑스트라 버진 올리브 오일(Extra Virgin Olive Oil)과 퓨어 올리브 오일(Pure Olive Oil)은 정제 ...
간장멸치볶음
* 재료 : 식용유, 멸치, 간장, 미림, 다진 마늘, 설탕, 알룰로스, 깨 * 조리 순서 1. 멸치 비린내 제거를 ...
깍두기
* 재료 : 무, 양파, 찹쌀 가루 1T, 고춧가루 6T, 마늘 4T, 멸치 액젓 4T, 설탕 3T, 굵은 소금 1T, 뉴...
가지 갈변 방지
1. 물에 담그기 가지를 자른 후 바로 찬물에 담그면 공기와의 접촉을 줄여 갈변을 방지할 수 있습니다. 2. ...
누룽지
꼬맹이 시절에 누룽지밥에 물 말아서 김치랑 참 맛있게 먹었던 추억이 있다. 나에게도 오늘 누룽지를 할 기...
양배추 계란전 & 양배추 김치전
* 재료 : 양배추, 달걀 2개, 파, 소금, 후추, 간장 * 조리 순서 1. 전처리 양배추, 파 : 채썰기 2. 반죽 만...
달고나
갑자기 어릴 적 자주 먹던 달달한 달고나가 먹고 싶었다. 가족들 모두 나눠 먹고 싶은데 국자로 만들기에는...