2025.08.25
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[장미계2.0] 필사..."필살기"와 "단수"
"한 덩이 고기도 루이비통처럼 팔아라" 책 내용 중 내가 명심해야 할 부분 미야모토 무사시 &quo...
장미계 분당본점 [점심메뉴] 닭개장 들기름막국수 예약관련 운영방침
최근 점심메뉴인 닭개장과 들기름막국수를 찾는 손님들이 늘면서 예약문의가 많아 관련해서 공지를 드리는 ...
점심메뉴 닭개장 토핑도 정성을 다해 하나의 요리와 같이 준비하는 성남맛집 장미계
얼마 전 닭개장으로 올리는 사이정육 거래처를 새로 바꾸고 처음 납품받았습니다. 오늘 처음 숯불바베큐통...
[장미계2.0] 핵심메뉴 답게 나만의 무기를 만들어 보자!
도저어언!!! 남이 하면 나도 한다. 장미계2.0 핵심메뉴는 칼국수입니다. 닭요리 전문섬답게 칼국수도 당연...
[장미계2.0] 상권분석을 통한 점심상권 따라잡기 프로젝트
장미계가 위치한 대왕판교로 Line 입니다. 위성지도 상 북쪽에 장미계가 위치하였는데 아래로는 제1 판교...
장미계 닭개장과 미슐랭스타 맛집 계월 홍곰탕과 비교 당하다
지난 주 손님이 그러셨어요. "장미계 닭개장은 제 인생 찐 닭개장이예요. 미슐랭받은 성수동 계월보다...
[장미계2.0]의 핵심전략은 이것
장미계2.0의 핵심전략은 이것입니다. 투트랙의 뜻은 '숫자 2'를 의미하는 two와 '길, 진로,...
삼복 더위 말복까지 끝
정신없이 말복까지 달리다보니 후식으로 내드리는 레몬블루베리 음료의 청이 떨어진것도 모르고 있었네요. ...
[장미계 2.0 ] 제면용 밀가루
밀가루의 종류 강력분(High Gluten Flour) 단백질 함량이 12~14%로 높아 글루텐 형성이 잘 되어 빵이나 ...
[장미계2.0] 자가제면을 해야하는 이유
'자가제면'의 뜻 자가제면(自家製麵) 자...(自) 스스로 자 가...(家) 집 가 제...(製) 만들 제 ...