2025.09.01
출처
햇밀빵 두번째(기본사워도우&콩플레)
레헴 조성수베이커님이 주신 밀 중 남은 아이들로 만든 것!! 밀 320, 물 206, 르방 105, 소금 1.8% 1차 실...
새식구 들였어요!!
스파이럴 예찬론자 저 나무는... 최근 큰 버티컬반죽의 스피드한 반죽과 단순한 몸놀림에 반하게 되었어요....
밀담 : 농가밀 자가제분 베이커의 이야기
모든사진 출처 : 인스타그램 '토요식탁' @toyosiktak 다르마키친 인스타그램에서 햇밀장 프리이...
빵 꾸러미 택배발송 시작~
알곡점빵 스토어 개설 1년 1개월차! 여지껏 월세 안밀리고 초기투자비용도 갚고 근근히 잘 유지하고 있어요...
제3회 우리밀 빵장
제3회 우리밀빵장에 5월 26일(일) 구례 목월빵집에서 개최해요. '알곡점빵'도 우리밀빵셀러로 참...
통메밀사워도우
저번주에 구운 메밀사워도우에 들어가던 메밀이 넘 곱고 정제되어있어 아쉬움이 있었다. 그래서...통메밀을...
사며든다.
식빵만 십년이상 구웠던 나는 2021년초 부터 사워도우에 입문하게 되면서 사워도우빵을 굽는 사람이 되었다...
메밀이야기
오랫동안 메밀로 빵을 맛있게 굽고싶은 소망이 있었다. 다 알다시피 메밀에는 글루텐이 없고 심지어 밀에 ...
하프통밀사워도우 & 바게트
엊그제 빵빵한 북미산+프랑스전립분밀로 만든 빵이 생각보다 많이 밋밋하여 우리밀로 다시 구워봤다.(내가 ...
빵맛
신랑이 최근 빵을 구웠다. 너무 사랑스러운 모양에 나도 모르게 사진을 찰칵찰칵!! 아 이쁘다이뻐~ 인스타...