2025.09.14
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교촌치킨의 사이클
앞선 글들에서 음식 프렌차이즈 투자가 왜 좋은지, 프렌차이즈 투자에서 성공하는 사례들은 어떤 요소들을 ...
스타벅스로 보는 경영자의 중요성
스타벅스가 처음 개점한 1971년도에, 스타벅스는 시애틀의 유서 깊은 파이크 플레이스 마켓에 있는 한 개의...
메뉴의 탑 쌓기 전략
메뉴 탑 쌓기 전략은 계층화된 가격 구조를 통해 고객의 선택을 유도하고 객단가를 높이는 기법이다. 기본 ...
맘스터치는 어떻게 맥도날드를 이겼을까?
맘스터치는 1998년 TS푸드앤시스템(現 해마로푸드서비스)의 서브 브랜드로 출발했으나, 모기업의 치킨 전...
망해가는 패밀리레스토랑을 살려라
1938년 19세의 나이에 Bill Darden은 조지아 주 웨이크로스(Waycross)에서 'The Green Frog...
식당왕 빌 에크먼
한국은 프렌차이즈 주식의 무덤이라고 알려져있습니다. 최근 어려움을 겪고있는 더본 코리아를 비롯해서, ...
푹 자고 싶으면 불을 일찍 꺼라
최근 이직을 하며 근로형태가 크게 바뀌었습니다. 기존에 7시 40분 기상에서 6시 20분으로 기상시간이 당겨...
감사와 자비는 감정의 기본값
우리 뇌의 기본값을 알다 질 볼트 테일러 박사는 갑작스런 뇌졸중으로 좌뇌에서 전원이 꺼져버렸다. 덕분에...
존재보다 관계가 우선한다
이제 최종장에 도달했습니다. 앞선 내용들을 모두 읽으셨다면, 이 글은 어벤저스와 같은 글입니다. 인간은 ...
노력이 재능인 뇌과학적인 이유
작업기억 = 현재의 기억 작업 기억은 간단히 말하면 행동 전용 기억입니다. 행동할 때 사용하는 기억...