소금에 절인 배추가 짠 이유 - 삼투압으로는 설명할 수 없는 현상

배추나 채소를 소금을 절일 때 물이 빠져나오는 현상을 삼투압으로 설명할 수 있는 것은 잘 알고 있습니다....