식품안전기사실기 단백질 효모

2025.11.04

◇ 단백질 3차 구조에서 side chain을 형성하는 힘 수소결합, 이황화결함(S-S결합,Disulfide 결합), 이...

출처

https://blog.naver.com/kt4479/224003582545
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