제빵 기능사 - 9. 버터롤 만들기
2026.03.19
트위스트 단과자형이랑 별반 다른게 없다.저속 1~2분 + 유지 + 중속 10~12분 1차 발효시간도 40분으로 동일...
출처
https://blog.naver.com/tony1281/222098298748
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