[스크랩] 벌꿀의 효능

벌꿀(honey; 蜂蜜)이란 꿀벌이 꽃의 밀선(蜜腺; 꿀샘, nectary, honey gland)에서 빨아내어 축적한 감미료로, 빛깔, 향기, 맛, 성분은 벌이나 꽃의 종류에 따라 다르지만 일반적으로 수분 17%, 비중 1.41이다. 고형분의 대부분은 당분으로(83%), 거의 같은 양의 과당(果糖; fruit sugar, fructose, levulose)과 포도당(grape sugar,..