2024.09.03
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인삼 향온국, 내부비전국, 대맥국 덧술 준비중입니다.
밑술 3일차, 보시는 것처럼 인삼향온국은 액화가 많이 진행돼고 효모가 내뿜는 이산화탄소로 보글보글 소리...
인삼 향온국, 내부비전국, 대맥국, 통밀국주 담갔습니다.
몇 일 전에 법제에 들었던 누룩을 사용했습니다.(낮에는 햇볕을 쏘이고 밤에는 왜 이슬을 맞히라 했는지......
인삼향온국, 인삼내부비전국, 인삼대맥국, 인삼통밀국 법제중입니다.
몇일전에 효모채취실에 있던 누룩들을 꺼내왔습니다. 누룩을 조각으로 만드는 일은 그리 쉽질 않아 저는 망...
홍삼진면국주, 홍삼통밀국주, 인삼백국주 걸렀습니다.
밥알이 동동 뜨길래 맛도 본 터라 그냥 걸렀습니다. 평택서 가양주연구소 동문 형님께서 전화가 와 맛을 보...
홍삼진면국주에 밥알이 동동 뜨고 있습니다.
지난 2월12일에 홍삼누룩을 빚고 4월10일에 밑술, 13일에 덧술을 해 발효시키다가 4월 29일에 걸러 숙성시...
무령화원 최예만 대표님이 멀리 공주에서 김포도가 두두를 방문하셨습니다.
무령화원주와 손수 빚은 누룩을 가지고 오셔서 누룩 80~90도 볶기(법제의 일종?)를 설명해주시고 술에 대한...
홍삼 통밀국주입니다.
지난 2월12일에 홍삼을 넣어 누룩을 만들고 5월13일에 범벅으로 밑술을 하고 16일에 덧술을 거친 것입니다....
김포시 우수제품 판매전에 다녀왔습니다.
늘 염두에 두고 있는 사안으로 평상시 상품에 대한 신뢰도를 어떻게 쌓는냐가 관건으로 느껴집니다. 다행이...
누룩 발효를 마치고 효모채취실로 옮겼습니다.
일전 4월30일 경에 막사모 3분이 빚은 것과 제가 인삼누룩으로 빚어왔던 것 총7개가 건조를 마치고 자연숙...
인공지능 로봇과 그림그리기 대회를 할 수 있는 어린이과학관
가정의 달 5월은 어디론가 놀러 가기 딱 좋을 날입니다. 즐거운 주말 하루를 알차게 보낼 수 있다면 얼마나...