2024.10.15
출처
Italy Weed Corona Travel: Roman Korean Food, Neighborhood Caliber, PCR Test, Artemisia Lab
2021. 10. 15. Gold Arriving in Rome and went to the nearby Korean Camp. I had a delicious eati...
크림 같은 버섯 수프(The Food Lab)
무무의 기록
요리사들의 바이블, 요리과학의 교과서 THE FOOD LAB을 아시나요?
요리를 할 때 있죠.. 분명 레시피 대로 따라 했는데 왜 나는 다른 요리가 된거지? 다들 이럴 때 있지 않나...
The food fresh and learn directly from the lab to learn cooking the food is heat stable than other sugars.
Said from appetizers looked like Eat tomatoes and sister Trang Doran Doran chatter chattering s...
THE WOK : THE FOOD LAB 저자의 신작
《THE FOOD LAB》으로 요리를 지독하게 좋아하는 Nerd에서 단숨에 세계적인 베스트셀러 작가로 ...
[책 후기]THE FOOD LAB, 더 푸드 랩
목차 intro. 주방의 너드 1. 아침식사의 과학 - 달걀과 유제품 2. 육수의 과학 - 스프와 스튜 3. 단시간 조...
"Lab-grown meat is the meat equivalent of hydroponic vegetables"
Toubia, a food engineer and biologist, set up Aleph Farms in 2017 as a joint venture between the ...
Glutamate, 재료 속 함유량 참고(표) -the food lab-
감칠맛 또는 우마미로 유명한 성분 글루탐산의 관한 the food lab에서 발견한 표이다.. 재료 속 함유량을 ...
치킨스톡 Quick chicken stock (The food lab)
일단 시판 치킨스톡과 집에서 끓인 치킨스톡은 다르다.. 성분도 다르고 맛도 다르다 물론 시판 치킨스톡을 ...
Lab-grown meat is on the rise. It’s time to start asking tough questions
Cultured meat has made strides in the last few years, but production remains small. Although the s...