2024.10.23
출처
마데이라. .
마데이라 와인(Madeira wine)은 포르투갈의 마데이라 섬에서 생산되는 독특한 강화 와인으로, 그 제조 과...
맥주 보틀링
일요일에 만든 맥주를 3일 발효하고 보틀링했다. 탄살발효를 해야하기 때문에 1리터 압력용기기준으로 6g의...
전통주 삼양주를 시음하다. feat. 내집내손
우리집에서 내손으로 만든 삼양주 1batch의 탁주(??)를 오픈했다. 4월 18일쯤 양조를 시작해서 2번을 덧술...
호수공원은 아름다웠다. 와인은 거들뿐
더 더워지기 전에 호수공원에 들러야지 하다가 지인들과 한번 뭉치자 했다. 급조했지만 7분이 모여 호수공...
더 더워지기전에 맥주를 만들자.
날씨가 더 더워지기전에 맥주를 만들어야겠다. 선수입장 Base malt : 필스너 3000g Special malt : 카라...
삼양주 2배치 술을 걸렀다
채주는 언제나 즐거운듯 밑술 : 24.04.18 덧술 : 24.04.21 덧술 : 24.04.24 채주 : 24.06.01 4월 18일에 밑...
삼양주 청주를 마셔보자!!
삼양주를 담고 이달중순경 보틀링을 했다. 발효조에서 30일가량 발효하고 거의 완전발효된 상태에서 윗쪽에...
논현 오마카세 스시야 '구루메스시' 런치 후기
일이있어 서울에 왔다가 점심먹으러 들렀다. 상가 1층 안쪽에 위치한 스시집이었음. 주출입구에서 들어와 ...
와인 코르커(Corker)보강작업
와인고르커가 필요해서 찾던중 구입한것이 이녀석 이었음. 그때 블로그이웃분이 코르크 높이조정이 잘안된...
이양주 발효시점별 성상기록
밑술후 덧술 초기 : 고두밥의 비중이 높은지 고두밥은 가라앉고 밑술이 위에 떠오름 덧술 발효초기 : 고두...