2024.10.23
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시음회 feat.오스트리아 at 라운지알트(세종)
종종 들르는 와인레스토랑에서 오스트리아 와인 시음회가 있었다. 이레스토랑 오너 소믈리에께서 오스트리...
부끄러운줄 알아야 사람인거 아닌가?
휘하의 부대원이 죽었습니다. 전쟁에서 작전을 펴다 전사한것도 아니고 장마철 수색 지원 나갔다가 목숨을 ...
도시농부??
도시농부?? 랄것까지도 없긴하지만.^^ 올봄 베란다 화분에 심어놓은 방울토마토는 햇살받으며 무럭무럭 커...
6월 9일자 맥주를 오픈해보았다.
1차발효 6월 9일 보틀링 6월 12일 맥주가 좋은건 저렇게 만든지 10일? 11일 만에 먹을만해 진다는것.. 병입...
주정강화 와인을 몰아서 마시는 즐거움
주정강화와인들을 몰아마시면서 서로의 특징을 찾아보는 기회가 있었다. 나름 친숙한 와인이기도 하지만, ...
샹볼은 아름다운 녀석이었 . .
지인에게 축하할 만한 일이 있어 몇주전부터 모임자리를 조율했고 어제 모임이 있었다. 좋은일 생긴 지인께...
독일 피노누아
#슈페트부르군더(Spätburgunder)라고 불림 1. **기후와 테루아(Terroir)**: - 독일의 피노누아는 주로 쿨...
마데이라. .
마데이라 와인(Madeira wine)은 포르투갈의 마데이라 섬에서 생산되는 독특한 강화 와인으로, 그 제조 과...
맥주 보틀링
일요일에 만든 맥주를 3일 발효하고 보틀링했다. 탄살발효를 해야하기 때문에 1리터 압력용기기준으로 6g의...
전통주 삼양주를 시음하다. feat. 내집내손
우리집에서 내손으로 만든 삼양주 1batch의 탁주(??)를 오픈했다. 4월 18일쯤 양조를 시작해서 2번을 덧술...