2025.02.14
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하모(鱧. ハモ. 갯장어) vs 우나기(鰻. 뱀장어), 아나고(穴子.붕장어), 우츠보(鱓.곰치)의 차이
하모(ハモ. 鱧. 海鰻. 歯魚. 波無. 갯장어. 英名 Dagger-tooth pike conger, Conger pike. 学名 Muraene...
이시나기(イシナギ. 石投. 돗돔) vs 간나기 (かんなぎ)
이시나기(イシナギ. 石投. 돗돔)는 스즈키목 스즈키과 이시나기속에 속하는 해수어의 총칭. 英名은 Japane...
키지하타(キジハタ. 雉羽太. 붉바리)와 카사고(カサゴ. 笠子. 쏨뱅이)의 구분 방법 및 가시의 독(棘の毒)
이번에는 키지하타(붉바리)와 카사고(쏨뱅이)를 정확하게 구분하는 방법을 올려본다. 물고기 체색이나 특징...
다금바리로 부르고 있는 아라(アラ) · 쿠에(クエ.자바리) · 마하타(マハタ.능성어)의 3어종 구분하는 방법
우리나라의 물고기는 일본처럼 다양하지도 않지만, 생김새가 비슷한 어종에 대한 구분도 일본처럼 자세하게...
맛있다는 표현「우마미(うま味)」「우마미(旨味)」「코쿠(コク)」의 차이
일본말의 『맛있다』는 표현「우마미(うま味)」「우마미(旨味)」「코쿠(コク)」의 차이 「うま味」「旨味」...
「후라이(フライ.fry)」와「덴뿌라(天ぷら)」의 의미와 차이
「후라이(fry.フライ)」와「덴뿌라(天ぷら)」의 의미와 차이 「フライ」と「天ぷら」の意味と違い 「후라이...
마토다이(マトウダイ. 的鯛. 달고기)
마토다이(的鯛. 적돔, 달고기. 학명: Zeus faber)은, 마토다이목 마토다이과에 속하는 어류의 1종. 입이 ...
덴뿌라(天ぷら)・가라아게(唐揚げ)・타츠타아게(竜田揚げ)의 차이
덴뿌라 · 가라아게 · 타츠타아게의 차이를 설명할 수 있으면 요리 고수! 天ぷら・唐揚げ・竜田揚げの違いが...
코치(鯒. 牛尾魚. 鮲鯒. 양태)
코치(鯒. 牛尾魚. 鮲鯒. 양태)는 위에서 짓눌린 듯한 납작한 몸과 커다란 지느러미를 가지고, 해저에 배를 ...
에소(エソ. 매퉁이. Lizard fish) - 고급 어묵 재료어
에소(狗母魚・鱛 · 매퉁이 · Lizard fish)는, 협의로는 히메목 · 애소과 Synodontidae로 분류되는 물고기...