2025.03.04
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우리집장담그기체험 행사 준비중~
안녕하세요? 미연전통음식연구소입니다 우리집 장담그기 체험행사가 얼마안남았네요~~ 오늘 날씨가 따뜻해...
건강차 만들기
건강차만들기 우리몸이 필요로 하는것을 음식으로 치유하는것을 치유음식. 푸드테라피 ,약식동원이라 하겠...
입춘에
입춘대길 권양다경 '봄이 시작되니 크게 길하고 따스한기운이 감도니 경사스러운일이 많으리라'...
대추고.대추차를 만들다
대추고. 대추차를 만들다 지난 가을 농장에 있는 대추나무에서 딴 대추를 햇볕에 말려두었지요 농약을 치지...
장담그기 체험행사합니다
올해도 장담그기 체험행사합니다 음력정월달에 담는 장은 염도가 낮아서 짜지않는 장을 담을수있어요 우리...
장 담그기가 무형문화재로 등록이 되었답니다
'장 담그기’가 국가무형문화재로 지정되었어요 ◇◇◇◇◇ 문화재청은 콩을 발효시키는 과정을 통해 ...
'자연올 무말랭이' 무침 출시
지난 가을, 무로 무말랭이를 해두었다가 올해 1월3일 '자연올 무말랭이' 무침을 출시했습니다 무...
해마다 메주쑤기
메주쑤기 지난 12월, 콩을 며칠에 한번씩 200kg씩 삶아 메주를 만들고 쉴틈없이 연말이다. 새해다 신상품 ...
새해 새날
새해 새날 어제와 같은 날 같지만 새해 첫날은 왠지 새로운 의미를 부여해야만 할 .것 같습니다 서로에게 ...
워라벨팜파티 가을절기밥상[한상차림]
워라벨팜파티 가을절기밥상[한상차림] 10월절기 한로와 상강에 만나는 한상차림 미역전통음식연구소 워라...