[17] 이양주 @ 2023.10.22.일. - 백진주쌀 100%

이 양주 일기는 검증된 공정이 아니며, 초보 가양주인의 실험일 뿐이다. 백진주쌀은 아밀로스 함량이 9.1%로 낮은 저 아밀로스 쌀 품종 중 하나다. 과연 백진주쌀로 술을 빚으면 멥쌀과 찹쌀의