2025.04.25
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커피 로스팅의 변증법
진지한 표정으로 가벼운 말을 하는 코메디를 보면 실소가 나오고 계속되면 긴장이 풀리면서 편하게 웃는다....
산미 좋은 카페 원두 시다모 봄베 미디엄 로스트
카페원두 시다모 봄베 미디엄 로스트 커피 맛에 감탄하고 커피에 감동하면서 로스팅을 시작했다. 맛보는 커...
달달한 커피원두 탄자니아 킬리만자로 키보 미디엄 로스트
탄자니아 커피는 아프리카 인근의 케냐, 에티오피아와는 결이 다른 향미를 낸다. 케냐와 에티오피아 커피가...
판매 커피원두 예가체프 코케 허니 미디엄 로스팅
에티오피아 예가체프 코케 허니 코케 허니는 예가체프 코케 지역에서 생산되는 커피 중에 허니 프로세싱 생...
매혹의 커피 원두 예멘 모카 마타리
커피가 세상에 처음 나오게 된 시절 사람들이 마시는 커피는 예멘의 모카 항에서 출하되었다고 한다. 커피...
안티구아 벨라 카르모나 밸런스 좋은 커피로 로스팅하기
스페셜티 커피 시장이 날로 확장되면서 개인 애호가뿐만 아니라 카페에서도 싱글오리진 커피 판매가 증가하...
비오는 날의 커피, 오늘은 케냐aa 테구 약배전~
어제부터 츨츨히 비가 내린다. 비오시면 고맙다. 내일 모레 마당 포장 공사하기에 이사 때부터 쌓여 있는 ...
묘한듯 묘하게 맛있는 원두, 인도 아라쿠 내추럴 커피
유명한 카페 원두 한봉을 얻었다. 블렌딩 구성을 보니 인도 원두가 들어 있다. 평소 인도 커피는 로부스터 ...
밸런스 좋은 커피 문블렌딩
오늘 같은 커피를 두 번 로스팅했다. 오랜 단골 커피 애호인의 주문으로 만든 문블렌딩이다. 생두: 콜롬비...
카페원두 '설날' 맞춤 로스팅 다시 하기
카페원두 '설날'은 카페에 납품하여 좋은 평가를 받고 있는 검증된 커피이다. 카페의 커피 성향...