2025.04.25
출처
남한강 단풍, 금은모래강변공원
월악산 단풍길이 너무 좋아서 다음날 다시 단품을 찾아 나섰다. 여주 남한강 단풍이 보고 싶었다. 금은모래...
월악산 단풍, 덕주사 입구 풍경
지난 토요일 정말 오랜만에 아내와 함께 월악산에 다녀왔다. 힘들지 않고 갈만한 곳을 찾다가 덕주사로 정...
심야에 커피 한잔, 디카페인 커피 슈가케인
요즘은 밤에도 가끔 커피를 마신다. 디카페인 커피, 몇년 전만해도 디카페인은 커피도 아니라고 생각했었다...
카페원두 납품 업체 선택하기
카페 대표님들의 너무나도 중요한 선택, 카페원두, 어떤 납품 업체를 선택할까요? 카페 원두 선택에 참고가...
과테말라 오로라 프로젝트 커피, 로스 과야발레스
좋은 커피는 어떻게 만들어질까? 좋은 자연 환경에서 잘 재배한 커피나무에서 수확한 커피체리를 사람이 손...
나짐 히크메트, 진정한 여행
미래는 인간의 파악 영역 저 바깥에 있다. 알 수 없는 영역 앞에서 인간은 불안에 떤다. 점을 치기도 하고 ...
냉동보관 커피의 농도
여러 해 전 필자가 커피 보관 방법으로 냉동보관을 추천할 당시에는 찬반 의견이 팽팽했었는데 지금은 장기...
커피 원두 보관 방법
커피 원두의 품질 유지에 영향을 끼치는 요소는 열과 공기(수분과 산소)와 빛이다. 이 세 가지로부터 커피...
커피 원두 보관 기간
커피 원두는 로스팅 후 며칠 동안 마실 수 있을까? 원두의 보관 기간과 보관 방법은 커피 애호가들이 알아 ...
장미 앞에서
늦게 핀 장미꽃이 장마에 뭉개지고 다시 핀 꽃들이 또다시 비를 맞았다 허옇게 탈색된 꽃송이 앞에서 이름...