2025.05.01
출처
커피를 도입하고자 한다면 깊게 들어가지 말자
과거의 저에 대한 충고이기도 하고 2025년 카페 느린우체통 커피에 대한 바람이기도 하다. 싱글오리진 원두...
커피리브레 명동성당점 그리고 배드블러드
명동성당점에 다녀왔다. #커피리브레 블렌딩 원두 소량 구매를 위해서다. <울서울서울서> 는 #명동성...
브루잉커피 를 도입할 때 원두 는 어떤 걸 골라야 하나
'손님 입맛에 익숙한 커피'는 중요하다. 하지만 '다양한 맛의 커피'를 접하고 싶은 욕...
커피리브레 크리스마스 블렌드 를 브루잉커피 로 마실 수 있다
커피리브레 <울서울서울서>가 카페 느린우체통의 기본 원두지만 약간 변화를 주기로 했다. 그래서 &l...
커피 전문가라서 커피를 얘기하는 건 아니다
아는 만큼 이야기하려고 한다. 한 해가 지나면 경험이 축적되고 지식이 더 늘어난다. 나보다 늦게 시작할 ...
내가 생각하는 북카페 에선 가끔 중고책 을 팔기도 한다
예전엔 헌책 이라는 말이 익숙했는데 알라딘 중고서점이 나온 후로 #중고책 이라는 말이 더 자연스럽다. 책...
주택가 근처에서 쉽게 접할 수 있는 동네책방 그리고 커피
중고책이라서 손님이 쉽게 뒤적여 볼 수 있다. 카페에서 읽어도 되고 구매할 수도 있다. 책을 읽으면서 #커...
며칠 전 손님이 갖다 준 원두 그리고 커피맛
엊그제 자주 오시는 손님이 원두를 가져오셨다. 직접 블렌딩해서 로스팅했다고. 느린레시피로 추출하면 어...
어제는 맛이 궁금한 커피리브레 원두가 없었다
처음엔 타임스퀘어점에 가려고 했다. 또 빵을 이것저것 사게 되버릴까봐 참았다. #커피리브레 파란점으로 ...
브루잉커피 를 배우는 데 한 시간이면 된다
레시피를 만들 때까지 시간이 필요한 거지. 브루잉커피 추출법을 배우는 데는 시간이 얼마 걸리지 않는다. ...