2025.07.16
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카페 음악에 소수빈 노래 넣기
2012년 겨울에 제주에서 두봄을 열 때, 카페 음악이 필요했다. 그때는 mp3음원 하나가 120원 정도 했던 것 ...
이선균을 떠나보내며
살다 보면 "누군가에게 '나의 아저씨'가 되고 싶다"는 마음의 사람이, 있기는 있다. ...
2023 서울디자인 페스티벌, 남자가 여자의 시선을 이해하기
카페업이 MZ 여성 고객의 입소문(사진소문)에 격하게 의존하는 사업이다보니, 여성이 무엇을 좋아하는지 ...
아메리카노 맛집, 라떼 맛집에는 몇 대의 그라인더가 필요한가
"고소한 콩과 산미 있는 콩 중에서 선택하세요." 커피 맛에 신경쓰는 카페에 가서 아메나 라떼를...
싱어게인 49호, 두 가지 음색, 두 가지 정서
싱어게인 49호 가수, '기대어 앉은 오후'를 많이 생각했다. 많이 들었다기보다는 많이 생각했다....
커피 블렌딩과 초콜릿 블렌딩
올해 월드 브루어스컵 파이널 리스트, 엄가람에게 꼭 물어보고 싶었던 걸 물을 수 있었다. 그는 대회를 위...
하태임 작가와 박지오 파티시에,'반복'의 힘은 어디서 오나?
'그릿'이라는 책은 '열정과 집념의 끈기'를 말한다. 하태임 작가는 이를 편안한 말로 ...
드립커피 세계대회의 핸드드립 레써피
#핸드드립 수업을 위해서 #월드브루어스컵 파이널리스트들의 레써피를 들여다 보았다. 1. 월드 브루어스컵 ...
커피동호회 가을나들이 남산백범광장, 피크닉
19분의 동호회 회원들이 3조로 나뉘어 월 1회 모임을 갖는다. 동호회 이름은 피상. 커피와 일상의 줄임말. ...
월드바리스타 챔피언 엄보람에게 가장 중요한 것은 텍스쳐
월드 바리스타 챔피언십의 우승자 엄보람이 팀으로 내한했다. 스트롱홀드에서 이 세미나를 주최하게 된 이...